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巻貝の塩茹で

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スーパーで巻貝を売ってたので塩茹でにしてみたよ。
僕は貝の身より先っぽのくるくる渦を巻いてるワタのほうが好きなんだけど、不器用だから上手く取り出せなくて途中で千切れてしまうことがあるんだ。
コツとしてはつま楊枝をなるべく真ん中に刺して、楊枝じゃなくて貝のほうを回すとうまく引き出せるんだそうだけど、それでも成功率は8割くらいかな。

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それで、これがその成功例。
ちゅるるるるんと上手く剥けたときは、何物にも替え難い喜びがあるよね。


by ooakazi | 2017-03-20 23:56 | 男の手料理